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楡金シェフおすすめのレシピ

阿寒ポークのハチミツ味噌、塩麴マリネ焼き

阿寒ポークのハチミツ味噌、塩麴マリネ焼き

 

<作り方>

    1.豚肩ロース以外の材料を合わせる。
    2.1を豚肩ロースに両面浸かるようにタッパーに入れて冷蔵庫に一晩おく。
    3.2の味噌を取り除きガスコンロの魚焼きグリル又はオーブンで中まで火を通す。
    4.3を食べやすい大きさに切り好みの付け合わせと一緒に盛り付ける。
<材料>
4人分
・豚肩ロース(100g) 4枚
・味噌 60g
・蜂蜜 大さじ2
・酒 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ4

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