2023.10.26
令和5年 10月22日 第58回調理技能コンクール 受賞のお知らせ
10月22日(日)第58回調理技能コンクール(主催/一般社団法人 北海道全調理師会)にて、
当ホテル1階メインダイニングデルナード調理部の「吉野晴輝」さんが、
西洋料理部門の選手として釧路代表での参加となり見事、3位銅賞を受賞いたしました。
道産食材を使用した、クリエイティブな西洋料理と題したコンクール。
道産鶏胸肉を使用し、秋をイメージした一皿を仕上げております。
吉野晴輝さんの作品「鶏胸肉の秋の一皿」は、11月数量限定で、
1階メインダイニングデルナードにて、ランチ・ディナータイムのご提供をいたします。
単品一皿 2,500円